Receita

Pegue uma matriz de tamanho médio já previamente lavada em água corrente. Ajunte um cabide de flores com cheiro de chuva e deixe descansar por meia hora. Numa vasilha à parte ponha um molho de crases, vinagre, dois pés de meia de lã e um punhado de melancolia. Misture bem. Recomenda-se não usar batedeira para evitar o efeito estufa. Após bem misturado, junte na vasilha a matriz encabidada. Se desejar, pode temperar com azeviche. Leve ao forno à temperatura baixa num refratário amarelo por 3 horas. Serve 6 a 8 pessoas.